Prikazani su postovi s oznakom jednostavno. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom jednostavno. Prikaži sve postove

srijeda, 27. travnja 2016.

Nutella cheesecake koji se ne peče

Nutella cheesecake koji se ne peče


Ovo je recept za sve vas koji živite studentskim životom, nemate pećnicu, nemate baš mnogo znanja i umijeća po pitanju kolača, nemate vremena, niti volje, ali imate najavljene goste i želite im poslužiti nešto za što će vas tražiti repete, ili da im odmah, ma sad odmah napišete recept! Ovo je zaista torta koju svi vole, ali i svi ju mogu napraviti, čak i osnovnoškolsko dijete!



Ovo je idealna "ponesem ju kao poklon nekome za ročkas" torta. Oko nje zaista nema stresa, napraviti ju možete doslovno žmirečki i ne postoji šansa da vam ista ne uspije. Baš je foolproof! :) Samo pratite slijedom postupak izrade i dobiti ćete ovu pjenastu, sirastu, nougatastu grešnicu! 


Sastojci:

- 600 gr ABC krem sira (to su ona 3 pakiranja po 200 gr)
- 400 gr  Nutelle  (to vam je ona srednja staklenka)
- 1 pakiranje instant želatine, ovu sam kupila ja Dolcela
- do 3 žlice šećera u prahu ( procijenite sami treba li vam)
- 2oo ml vrhnja za šlag (ja sam kupila Z'bregov)

i još za podlogu
- 250 gr kakao čajni kolutići  - ja sam uzela ove Koestlin 
- 100 gr maslaca (otopljenog)
+ 2 žlice Nutelle odvojiti od one staklenke

+ po želji 1 žlica kakaa -  za posip po torti

Pjenasto cheesecake zadovoljstvo

Priprema:

Čajne kolutiće usitniti u sjeckalici ili ako ju nemate stavite kekse u vrećicu za zamrzavanje i prelazite preko nje oklagijom dok se keksi ne izmrve. Prebacite u zdjelu te dodajte otopljeni maslac i one 2 žlice Nutelle. Žlicom, ali može i rukom, izmiješate smjesu dok se ne ujednači te utisnite u kalup  (promjera 24  ili 26 cm). Utisnite dobro i koliko možete - pokušajte smjesu utisnuti i u stjenke kalupa, kojih 2 cm u visinu, kako bi torta imala rub. Stavite kalup u hladnjak te krenite na pripremu kreme.

U istoj zdjeli gdje ste izmješali podlogu  miskerom umutite ABC sir, te dodajte preostalu Nutellu i pakiranje Bourbon vanillin šećera. Miksajte dok smjesa ne bude u potpunosti jednolična. Zatim u drugoj zdjeli  laaagano umutite vrhnje za šlag, ne smije biti pretvrdo. Pažljivo dodajte i prvu smjesu i ponovno lagano umutite. Zatim kušajte. Zatreba li vam još slatkoće, dodajte 1 po 1 žlicu šećera u prahu. Nekima je dovoljna još samo jedna, neki stave sve 3, dok neki uopće ne dodaju šećer. Osobno sam stavila 2 pune jušne žlice. Kada ste dobili željenu konzistenciju i slatkoću, ponovno uključite mikser te kako miksate,  lagano usipavajte  instant želatinu. Umućenu smjesu prelijte u kalup, lagano zagladite, te pospite žlicom kakaa.

Prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku min. 4 sata, no najbolje preko noći.
Kada se torta ohladila, ako ste ju posipali kakaom, ponovno joj zagladite površinu - tako ćete dobiti ovaj marble efekt kao na mojoj prvoj slici.


Uživajte! :*





utorak, 22. ožujka 2016.

Candy Bacon - karamelizirana slanina

Candy Bacon


U narodu znana kao zagorska energetska pločica, često je posluživana na gemišt partijima, djevojačkim večerima u Hrvatskom Zagorju i (psssst!) u backstage-u 'rvackog Masterchefa, jer Špičeku navodno često padne šećer za vrijeme snimanja.  Eto, to je Candy Bacon, napravite ga i slavite ga!



Za ovu #highcarbhighfat poslasticu neće vam trebati niti mnogo vremena niti mnogo umijeća. Nemojte brinuti niti ako nemate smeđi šećer - bijeli je sasvim OK. Evo priznajem, ja nisam niti probala sa smeđim, jer kod nas doma smo svi na bijelom. Šećeru, jel...  

A sad pazi vamo dolje recept;

Sastojci:

-10 lijepih kriški slanine ( recite teti u Todorića nek Vam nareže bez kože i ne mora biti jako tanko)
- 8  velikih žlica šećera ( poželjno smeđi, ali i bijeli nije grijeh)

i još će trebati:
- alu folija
- "protvajn" tj. pleh na kojem ćete ih peći

Priprema:

Stavite pećnicu da se ugrije na 160° C. Na pleh na kojem ćete peći slaninu posipajte 4 žlice šećera. Zatim lijepo, jednu do druge stavite kriške slanine i prospite preostalim šećerom. Stavite peći kojih 20-tak min, odnosno dok ne vidite da se šećer lijepo rastopio i karamelizirao. Kada je gotovo izvadite iz pećnice te adekvatnim priborom (prsti nisu adekvatan pribor za ovo) prebacite slaninu na tanjur, pričekajte da se ohladi  jer će se tada i skrutiti.

  • Poslužite uz pivu i slane grickalice, možete natrgati na komadiće i tako donijeti junk Vašoj zdravoj salatici... Usitnjena je super preko sladoleda od vanilije... Ma mogućnosti je bezbroj, kao i kalorija, samo se treba odvažiti! ;)









ponedjeljak, 7. ožujka 2016.

Cijeli krumpir pečen u kori s umakom od rajčice i sira



Znate onu - "Jao, kako si smršavilaaaaaa! To neka nova dijeta ili?"

- "Krumpir!"

- "A što, kuhala ili pržila?"

- "Ma jok, kopala!" :D


Eto, osim što može pomoći u mršavljenju :), krumpir je izuzetno hranjiv, posebice njegova kora. Ona obiluje vlaknima, vitaminima C i B i upravo je kora najvrjedniji dio krumpira.  U ovom receptu  papat ćete cijeli krumpir i vidjet ćete da vam meso uopće neće nedostajati! Jer rastopljeni maslac i  sir koji se razvlači mu daju šarm i kalorije! Krenimo!


Sastojci (za 2 osobe):

-2 veeelika krumpira (oko 400 gr svaki)
- malo maslinovog ulja za premaz i prstohvat soli
- otprilike 20 gr maslaca narezanog na male kockice (to su kao ona 2 mala maslaca što dobijete u hotelima za doručak)
- naribani tvrdi sir, otprilike 2 jušne žlice

i još
-2 dcl passate od rajčice razrijeđen s 4 žlice vode
- 2 žlice (maslinovog) ulja
- 2 čajne žličice suhog bosiljka
- prstohvat soli, prstohvat papra
- te poželjno lovorov list i mala žličica curry praha


Priprema:

Stavite pećnicu da se ugrije na 220° C. Krumpire dobro operite pod mlazom vode, zatim protrljajte kroz kuhinjsku krpu kako bi  uklonili eventualne zaostatke zemlje. Koru ne gulite, već samo uklonite klice, grbice i velike brazde u kojima se može nakupiti zemlja. Pleh ili vatrostalnu i krumpire premažite uljem, i utrljajte prstohvat soli u njih. Stavite ih neka se peku, trebat će vam 70 minuta za tako velike krumpire. 
Nakon pola sata, okrenite ih kako bi se ravnomjerno ispekli. Krumpiri su gotovi ako vilica zabodena u njih propada lako, što bi se reklo - kao nož u maslac.

15 minuta prije no što ćete izvaditi krumpire na laganoj vatri zakuhajte passatu pomiješanu s malo vode i ulja, dodajte odmah bosiljak, lovor i curry. Pred kraj posolite i popaprite. Nakon 10-tak minuta umak je gotov.

Gotov krumpir pažljivo izvadite na tanjur te ga još vrućeg prepolovite. Zatim ga čajnom žličicom raskupusajte, dodajte kockice maslaca, opet miješajte te 1 žlicu naribanog sira.  Takve krumpire prelijte umakom i poslužite vruće! Mmmmmm... :)



Ideju za ovo jelo "ukrala" sam iz Potato House zagrebačkog restorančića, oni imaju takve varijacije s pečenim krumpirom, npr. s umakom od gljiva, curry-ja, povrća... A imaju i super boršč, ne bolji od mog, ali je super! :D


subota, 6. veljače 2016.

Brze fritule s jogurtom

fritule s jogurtom


Svi rade umjetne trepavice, pa radim i ja (post o mojim iskustvima je u pripremi)! Svi rade fritulice, pa radim i ja! Svi pjevajuuuuu, ja ne čujeeeeeeem! ;) Tajna ovih fritulica je u žestici - i zato uvijek odlično uspiju i ne upiju masnoću! Ma totalno su light!

Kod nas doma, u sva tijesta po defaultu dodajemo jogurt, pa je tako on i  u ovim fritulicama, koje su zaista ukusne i meke te najbitnije – ne “popiju“ previše ulja prilikom prženja
Sastojci:
• 180 ml tekućeg jogurta (to je ona jedna mala čašica)

• 2 jaja
• 40 g kristal šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 paketić praška za pecivo
• 280 g glatkog brašna
• dvije jušne žlice ruma ( može i neka rakija ili neka druga „žestica“)
• ulje za prženje ( oko pola litre)
• šećer u prahu, otopljena nutella, cimet šećer…


Priprema:
U zdjeli lagano umutimo jaja, te dodamo tekući jogurt, “žesticu“, kristal šećer, vanilin šećer i umiješamo. Dok pjenjačom miješamo smjesu, polagano dodajemo prosijano brašno u koje smo dodali prašak za pecivo. Smjesu je potrebno mutiti dok se ne izgube sve grudice te dok ne postane žitka. Zdjelu prekrijemo poklopcem ili prijanjajućom folijom pa ostavimo nekih 15-20 minuta da odmori.
Zatim u vruće ulje dodajemo fritule. Njih izrađujemo tako da koristimo dvije čajne žličice, jednom grabimo smjesu te brzo, ali pažljivo uranjamo u ulje, pritom si pomažući drugom žličicom. Ne trebate vaditi velike količine smjese, dovoljna je količina jedne žličice budući da fritule narastu prilikom pečenja. Nemojte pretrpavati ulje s fritulama, kako mu ne bi pala temperatura, pa se može desiti da vam popiju previše ulja. Pržite ih do zlatno smeđe boje, izvadite ih na salvetu odnosno kuhinjski papir kako bi se upila masnoća.
Poslužite ih uvaljane u šećer u prahu, možete mu dodati žličicu mljevenog cimeta. A za “hardcore” verziju, otopite Nutellu – količina dakako proizvoljna. Fritule nabodite na drvene štapiće, umačite ih u Nutellu, a tek od korizme brinite za kalorije. ;)

utorak, 28. srpnja 2015.

Banana bread - ukusni kruh od banane s komadićima čokolade


#Onokad nekako zaboravite na one banane, pa one lagano prezriju, pocrne, omekane... A žao vam ih bacit', a ne znate šta bi s njima... E tu na red dolazi kruh od banane! Ova sočna poslastica prija u svako godišnje doba, idealan je doručak uz šalicu kakaa, a posebno prija poslužen uz poslijepodnevni čaj (namjerno kažem čaj, a ne kava jer se volim pretvarati da sam dama).


srijeda, 24. lipnja 2015.

Curry s piletinom i bananom

U karipskoj kuhinji banana je standardna namirnica za pripravljanje slanih jela. Nemojte bit klasični 'rvati i odma  frktat nosom na ovo, jer tu nema zaprške nit Vegete, a ni kruv se ne jede uz to! Istražujte nove okuse, prigrlite promjene, možda se ugodno iznenadite! ;) Od kombinacije piletine i banane još nitko nije umro, što se ne može reć za kombinaciju alkohola i vožnje, koja je mnogo udomaćenija na ovim prostorima.

subota, 6. lipnja 2015.

Tortilla s piletinom i kikirikijem

Moj prijatelj voli dečke, al ne za mali nogomet... :) Moj prijatelj ponekad kuha, najviše kako bi impresionirao lijepe žene... I taj isti prijatelj tražio je foolproof recept za tortille, dobro znajući kako ne postoji ništa više sexy nego muškarac u kuhinji! 

(Postoji, ali moj prijatelj ne zna popravljati aute.) 

četvrtak, 21. svibnja 2015.

Chia puding s višnjama i kokosovim mlijekom.


Chia sjemenke pravo su nutritivno blago jer obiluju proteinima, antioksidantima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Objektiv ih voli, instagram ih voli, žene u teretanama ih vole,  ja ih volim... Ma nema 'ko ih ne voli, čak je i Mišo Kovač izmjenio naziv svog bezvremenskog hita u "Chia sjemenka u mom oku"!



ponedjeljak, 20. travnja 2015.

Smooth Criminal - smoothie



Ovaj smoothie je baš za guštanje, ne za skidanje kila! Ovo je prvi jutarnji obrok i obećanje samoj sebi da je to Vaš jedini slatki obrok tokom dana! ;) 





Sastojci:
-1 oguljena kruška
- pola banane
- šaka jagoda (smrznutih poželjno)
- 2 dcl malomasnog mlijeka
- i KLJUČNI sastojak - ekstrakt/aroma vanilije, 1 čajna žličica
Priprema:
 Izblendati s nekoliko kockica leda, ukrasiti jagodom i uživati!
Idealno za doručak i energiju.

Kruške u crnom vinu - najdraži desert Mladena Grdovića

Kruške u vinu izuzetno su efektan, a jednostavan desert. Ne morate voljeti vino, ne morate voljeti voće, ne morate uopće znati kuhati, ali morate ovo napraviti! Reducirano, sirupasto vino u spoju s omekšalom kruškom zadivit će vaše nepce i zaista ćete se pitati zašto ovaj desert niste već ranije kušali.




Sastojci (za dvije osobe):
• 2 veće kruške
• 6 ravnih žlica šećera
• polovica limuna
• 400 ml crnog vina
• 100 ml vode
• 1 korica cimeta
• 1 čajna žličica (škrobnog) brašna

Priprema:
Kruške ogulite, no ostavite im peteljke. Dno kruške nožem odrežite kako bi one mogle samostalno i uspravno stajati. Sok od limuna pomiješajte s otprilike 100 ml vode te u tu mješavinu odložite kruške dok pripremate vino. Ovo činimo kako kruške ne bi potamnile. Zatim u lonac prikladne veličine ulijte crno vino i 100 ml vode, dodajte šećer i koricu cimeta te pustite da zavrije. Odaberite lonac u kojem kruške neće puno izvirivati nakon što ih polegnete u mješavinu vina, jer je potrebno da ravnomjerno upiju boju i aromu. Dodajte obje kruške te ih na laganoj vatri kuhajte 20-ak minuta, odnosno dok ne omekšaju. Tijekom kuhanja uputno je polijevati kruške mješavinom u kojoj se kuhaju i povremeno ih nježno okretati u loncu.
Kuhane kruške izvadite na desertni tanjur. Sada pripremite sirup. Iz lonca izlijte veći dio vina, ostavite u njemu otprilike 2 decilitra te dodajte žličicu (škrobnog) brašna. Brašno dobro izmješajte, odnosno umutite kako se ne bi stvorile grudice, te nastavite kuhati dok se umak ne zgusne. Prije serviranja umak polijte po kruškama, počevši odmah ispod peteljke, ravnomjerno ga raspoređujući. Na taj način kruška dobiva još intenzivniju boju i aromu. Poslužite i uživajte!
Pitate se što učiniti s onim vinom koje vam je preostalo? Jednostavno – poslužite ga kao kuhano vino, onako predvečer, ušuškajte se pod dekicu i zabuljite u još jednu reprizu reprize “Dva i pol muškarca”.


*objavljeno na www.she.hr

Chicken Palak - ako ne znaš kuhat, a želiš se pravit važna pred novim likom :)


Chicken Palak vrlo je jednostavno indijsko jelo, reklo bi se sirotinjsko, no za naše podneblje čista je egzotika. Iznimno je ukusno upravo zbog mješavine začina koja se koristi. Ovo jelo otkrila sam prije nekih 5-6 godina u jednom indijskom restoranu u Pragu. Fascinirao me zanimljiv okus jer nisam uspjela odgonetnuti što je točno unutra, a bilo je tako pikantno i svakim zalogajem pozivalo je na još.

Zapisala sam naziv jela, kasnije ga googlala i u isto vrijeme ostala začuđena i oduševljena koliko je ovo jelo zapravo jednostavno. Nije na odmet spomenuti i da je prilično zdravo i niskokalorično, stoga se bacite na pripremu i ne bojte se cimeta, on se super slaže s piletinom!
Sastojci (za 2 osobe):
• 250 g pilećih prsa, sol
• 200 gr sitno nasjeckanog špinata (odmrznutog i ocijeđenog)
• 1 čašica (180 g) tekućeg jogurta
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 manja glavica luka, sitno nasjeckana
• 2 žličice cimeta
• 2 žličice curry praha te 2 mljevenog korijandra
• 1 žličica chilli praha
• možete još dodati 1 žličicu garam masale (mješavina začina), no ako ju nemate slobodno dodajte još malo curryja i/ili korijandra, no ne više od žličice po svakog
• 125 g riže (ona iz vrećice)

Priprema:
Pileća prsa narežite na kockice veličine zalogaja i posolite te ostavite sa strane. Stavite kuhati rižu prema uputama na pakiranju. U dubljoj tavi (idealno wok) na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje te uspijte mješavinu začina i kratko promiješajte. Luk dodajte nakon što začini puste miris – otprilike minutu, te nakon 2-3 minute dodajte i pileće meso. Lagano miješajte, kako bi se svi sastojci povezali, te nakon što je piletina poprimila lijepu boju dodajte ocijeđeni špinat i nastavite lagano miješati još 4-5 minuta. Na kraju uspijte jogurt, dobro izmješajte te nakon minutu ugasite vatru. U tanjur servirajte skuhanu rižu, a preko nje stavite Chicken Palak.

*objavljeno na www.she.hr

Smoothie protokol


Smoothie je kraljica majka svih heštegova! #eatclean #green #healthy #nosugar #fruits #lowcarb #juicing #veggies #tomazdravkovic...


To je napitak svih trendsettrica, najbolji prijatelj šarenih slamki i oralno fiksiranih dama s frontalnim kamerama, proljetni must have  kolorit i naposljetku - napitak koji vam može pomoći koliko i odmoći! Pola banane, šaka borovnica, 1 kruška, žlica meda - i već ste spremne na odjeću s gumom a da nit čevapa jele, nit luka mirisale! Been there, done that.

Upravo zato treba biti oprezan, smoothie je vražji napitak ako se otmete kontroli i počnete trpati komade voća u  blender. Voće je zdravo, ali guess what, voće je šećer! Fruktoza! Stoga, ganjate li bikini body ili samo želite jednom zauvijek izgledati ko normalna osoba - pažljivo birajte što ćete blendati, i uvijek dajte prednost špinatu u odnosu na npr. bananu ili mango.

Stoga, slijede zlatna pravila smoothie protokola za što ukusnije i bezbolnije uživanje;


  • kockice leda - puno bolja opcija nego voda sama ( jer se ista ugrije prilikom blendanja), šaka leda pa tek pri kraju dodati vode po potrebi recept je za frisky, osvježavajući napitak koji možete konzumirati odmah.
  • zaslađivači - dodajete ih na kraju, nakon što sve izblendate i kušate! Med (1 žlica na 0,5 L) je poželjan ako vam se smoothie sastoji od npr. špinata, đumbira i limuna. Ako pak blendate voće, suzdržite se od dodatnih šećera, no ako vam uvjerenja dopuštaju, nekoliko kapi stevie ili umjetnog zaslađivača uljepšat će vam iskustvo cuclanja slamke.
  • smrznute namirnice - dušu dale za smoothie, Ne budite lijeni, kupljene namirnice operite, narežite i zmarznite. Tako ćete uvijek biti opskrbljeni, napitak će biti gotov za tren, manje nereda, manje truljenja zaboravljenog voća
  • cikla voli jabuku, mlijeko voli bananu, mango voli jagodu, špinat voli agrume i djumbir, kruška voli vaniliju, bobičasto voće voli jogurt, ja volim zapečene tortilje s piletinom i kikirikijem u umaku od vrhnja i sira... i još sira!
  • idealna je zamjena za voćni obrok kada trebate zakamuflirati neku namirnicu. Na primjer - maca prah  (koji uzimate jer ste na internetzu pročitali kako će vam vratiti hormone u ravnotežu) ili pak vlakna (jer ste na internetzu također pročitali da će vas to pročistiti). 





srijeda, 1. travnja 2015.

Pohane banane

Sramotno jednostavan recept za moj prvi post. Ali je stvarno fino, pa me nije sram.
Dođe ko' idealan desert svim početnicima koji  žele ispast face u društvu
.


                                                                                
 Sastojci (za 1 osobu):
1 veća banana
1 bjelanjak 
3 jušne žlice krušnih mrvica
1/2 čajne žličice začina za medenjake
 ( ili mljevenog cimeta, it will do just fine ako ste lijeni  skočit do dućana)
malo maslaca za prženje ( recimo 2 žlice) + žličica dve ulja 
ili cca 2 žlice kokosovog ulja*
1 jušna žlica tekućeg meda
2 čajne žličice kokosovog brašna ( to vam je za dekoraciju i privid onog egzotičnog šmeka)

Opcionalno, ali preporučljivo:
- poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije 
- poslužite frendicama koje isto ne znaju kuhat, pravite se važne,
   igrajte se "Večere za 5"
- poslužite toplo
- ne điberite se i kupite  kokosovo ulje :)


Priprema:
Izvadite tavicu. Ogulite bananu. 










Prepolovite ju i onda svaku polovicu još lijepo razrežite po duljini. U jednoj zdjelici vilicom, ili onom malom maaaalom metlicom  izmutite bjelanjak. Ne treba se stvoriti snijeg, već samo napraviti pjenica.
U drugoj posudici pomiješajte krušne mrvice i začin za medenjake odnosno cimet.
Umočite bananu u pjenicu, pa uvaljate u mrvice.Pa onda opet malo u bjelanjak pa u mrvice. Prstima formirajte tj. utisnite tu smjesu, da se ne trusi i otpada.

U tavi zagrijte ulje i dodajte maslac.
Budući da je maslac zaista nezgodan za prženje ( brzo izgara i još  k tome  prska voda iz njega), zato dodajemo ulje. No najbolja opcija je ovo pržiti na kokosovom ulju koje odlično podnosi visoke temperature. *Googlajte kokosovo ulje, sad ga barem ima po svuda za kupiti i nije preskupo. Palačinke npr. odlično ispadaju na njemu.

No, ako ipak  odabrali  maslac+malo ulja ( suncokretovo, biljno) -  pripremite se na malo prskanja... 
Prženje traje kratko - kad se zasmeđi s donje strane, baš onako kao najobičniji pohanac, okrenite bananice i pržite  do  zlatnožute boje i s druge strane.

Prebacite na tanjur, pokapajte medom i pospite kokos brašnom.  E da, i stavite tu kuglicu sladoleda za potpuni dojam! :D


*objavljeno na www.she.hr